दिवाली पर कैसे मीठा हो जायका : बाजार में मिठाइयों की 50 से ज्यादा ब्रांड, शुगर फ्री भी कई वैराइटी

कानपुर महंगाई कितनी भी बढ़ जाए, डॉक्टर कितने भी सावधानियां बरतने को कहे..लेकिन मिठाई की डिमांड में कोई फर्क दिखाई नहीं देता। सभी मिठाई संचालकों ने साफ-साफ कहा कि पूजा, त्योहार और अन्य मांगलिक व धार्मिक कार्यो में भगवान की पूजा परम्परागत ही होती है। प्रभु को खोवे और मेवे की मिठाई का भोग लगाया जाता है। गणोश जी को मोदक और बेसन का ही प्रसाद चढ़ता है। यही कारण है कि मिठाई की बिक्री बदस्तूर बढ़ रही है।

दिवाली पर कैसे मीठा हो जायकामिठाई के दामों में 10 फीसदी की तेजी

दिवाली का जिक्र हो और मिठाइयों की बात न हो..यह तो हो ही नहीं सकता। शायद आपको मालूम न हो कि अपने कानपुर का नाम मिठाइयों के लिए भी मशहूर है। शहर का एक मशहूर ब्रांड दिल्ली स्थित अपने शोरूमों में बूंदी के लड्डू बेचता है तो पुणो में कानपुर का छेना और गिलौरी की धूम मचती है। यहीं नहीं मुम्बई में कानपुर के पेड़े आर्डर पर सप्लाई होते हैं। शहर के कुछ चुनिंदा मिष्ठान भंडारों की साख यूं ही नहीं बन गई। इसके पीछे उनके दादा-परदादा की अथक मेहनत, ईमानदारी और शुद्धता का योगदान है। यही कारण है कि आज एक दर्जन से ज्यादा पुश्तैनी नामों की चमक आज भी शहर के साथ देशभर में बरकरार है। पंजाबी और सिंधी मिठाइयों के साथ पारम्परिक मिठाइयों का जायका भी शहर के कुछ स्वीट हाउस दे रहे हैं। मिठाई कारोबारियों की मानें तो पिछले वर्ष की अपेक्षा मिठाइयों की बिक्री बढ़ी है, ग्राहकों ने भी अपना स्वाद बदला है। कुछ रॉ मटेरियल महंगा होने के चलते दामों में पिछले वर्ष की अपेक्षा 10 फीसदी की तेजी आई है।

महंगी हुई शुगर फ्री मिठाई

शुगर की बीमारी बढ़ने के साथ मिठाई कारोबारी भी इसके निदान के लिए जुट गए हैं। इस बार दिवाली में शुगर की मिठाई से निजात दिलाने के लिए कारोबारियों ने खजूर बाइट, अंजीर बाइट, शुगर फ्री बिस्किट के साथ कई मिठाई उतारी हैं। जिसका दाम बाजार में 600 रुपए से 1200 रुपए किलो तक है।d137136152

दूधमंडी में त्योहारी सीजन के आते ही शुरू हो गईहर तरह के दूध की आवकबढ़ी दूध की डिमाण्ड 50 से ज्यादा ब्रांड

दिवाली के त्योहार के चलते दूध की डिमाण्ड काफी बढ़ गई है। आलम यह है कि दूध मंडियों में दूधियों ने दाम बढ़ा दिए हैं। इस दौरान दूध से बने खाद्य पदार्थो में रबड़ी, रसमलाई, खुर्चन, दूध की बर्फी, दूध की लाल बर्फी, दूध का लाल पेड़ा, दही, लस्सी और मिल्क बादाम प्राथमिकता पर है।शहर के सभी बड़े मिठाई दुकानदार अपने प्रोडक्ट के लिए मशहूर हैं। कई शोरूमों में मिठाइयों के साथ फूड कोर्ट भी तैयार किया है। यहां पर करीब 50 से ज्यादा वैरायटी की रेंज आपको मिल जाएगी। कीमत 440 रुपए किलो से 2,000 रुपए किलो तक है।

d137111980मोतीचूर में आई तेजी

मोतीचूर के लड्डू पर इस बार महंगाई का रंग चढ़ा है। मिठाई कारोबारियों ने बताया कि मोतीचूर में प्रयोग होने वाली सामग्रियों में इस बार घी, बेसन, इलायची, चीनी, चांदी वर्क और फुटकर में मेवे के दामों में काफी तेजी आई है। इसके साथ ही ग्राहकों की मांग भी इस बार कम है। जिसके चलते लड्डू के दाम सिर्फ 20 रुपए किलो ही बढ़ाए हैं।

ऑनलाइन बाजार

शहर के कुछ मिठाई कारोबारियों ने ग्राहकों को ऑनलाइन सुविधा दी है। ये कारोबारी तीन से चार दिन में अपना प्रोडक्ट ऑनलाइन ग्राहक के यहां पहुंचाने का दावा भी करते हैं। ऑनलाइन ऑर्डर मिलने के बाद मिठाई आपको कोरियर द्वारा घर पर मिलेगी। जिसका अलग चार्ज भी देना पड़ेगा। मिठास, पंडित, बुद्धसेन आदि दुकानों पर ये चलन है।

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s